Le CultiTruf
Trufficulteur depuis plus de 30 ans au Domaine de Peyret, Thierry Gauché développe un outil adapté à la trufficulture sous la marque CultiTruf…
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Thierry GAUCHÉ
Trufficulteur et Viticulteur du domaine
Viticulteur depuis plus de 30 ans, je me suis toujours senti proche de la nature. L’écouter, la comprendre est mon quotidien depuis mon plus jeune âge. J’ai très tôt été intrigué par la truffe noire, ce champignon si particulier, énigmatique et secret. Tout naturellement, l’envie de comprendre son développement et de décrypter son métabolisme, m’ont amené vers la culture des chênes truffiers. Depuis plus de 20 ans, j’étudie et expérimente, de la mycorhize à la plantation, de l’analyse du sol à son entretien, du dressage de chien à la découverte de chacun de ces bijoux de la nature…
L’outil du trufficulteur !
Adapté à toute les mini-pelles, c’est l’outil indispensable pour une production maitrisée de qualité.
(Nouvelle vidéo : Mars – Travail des truffières)
590€ HT
Quelques retours...
Ils témoignent
La truffière de Jean-Pierre
Cette truffière, plantée il y a une trentaine d’années, avait produit pendant quelques temps. Cette plantation est restée ensuite sans entretien.
Il y a trois ans, en me promenant au milieu des chênes, mon chien a cavé des petites truffes. Avec Jean-Pierre, le propriétaire, nous avons donc décidé de défricher, couper quelques branches basses, travailler le sol avec l’outil de Thierry (le CultiTruf) et mycorhizer autour des arbres.
L’année suivante nous n’avons rien trouvé. Par contre, cette année, début septembre, le jeune chien de Jean-Pierre a cavé quelques belles truffes qui s’avèrent être de la melano. Sur les conseils de Thierry, nous avons décidé de ne plus caver et d’attendre la bonne saison.
Christian
Jean-Louis, Caramany 2021
Plutôt partisan des îlots truffiers où l’arbre producteur est entouré de plantes-compagnes, j’ai enfin pu, avec le CultiTruf, travailler le sol mécaniquement.
La forme et les dimensions du CultiTruf donnent une plus grande maniabilité qui procurent un travail du sol aisé, rapide (4ha, ~900 arbres, 3 jours) et très efficace (Réaction immédiate du brûlé et grande souplesse du sol encore 5 mois après).
Dans ce commentaire sur le CultiTruf, il faut noter l’expérience, les conseils et la disponibilité de son créateur: il fournit plusieurs jeux d’axes et rondelles pour l’adaptation à la mini pelle – suivi téléphonique et mise à disposition.
Jean Paul, trufficulteur à Lavalette dans l’Aude : je cherchais à remplacer la grelinette par un système mécanique.
J’utilise maintenant le CultiTruf qui se rapproche beaucoup de l’effet grelinette : aération du sol, travail à la même profondeur…
Je suis très satisfait du CultiTruf qui est pour moi un bon outil.
Armand CATHALA, trufficulteur à Alairac (Aude) – 353 arbres truffiers plantés en 2015 et 2017.
Partisan de l’expérimentation en général, pour le travail du sol qui à mon humble avis est incontournable pour espérer une production de truffe de qualité soutenue, j’ai testé plusieurs outil comme la grelinette, un cultivateur déporté de fabrication personnelle et puis (enfin) … le CultiTruf.
Que dire sur le CultiTruf ?
- En premier et c’est certainement le plus important, le CultiTruf a été mis au point par un trufficulteur expert, passionné et averti qui a de « vrais » résultats.
- Cet outil, adaptable à tout type de mini pelle, permet, comme la grelinette avec les gouttes de sueur en moins, un travail du sol de qualité à une profondeur constante (15 cm).
- De par ses dimensions, il est facile d’utilisation avec la possibilité de bien travailler les zones de brulé y compris près du tronc (on passe bien sous les branches basses).
- Il permet une bonne efficacité avec la possibilité de travailler environ 120 arbres dans la journée.
Au-delà de la qualité de l’outil, son créateur vous accompagne volontiers que ce soit pour le montage et l’adaptation sur la mini pelle ou bien pour les bons conseils d’utilisation.
Et puis au final, sur des arbres de 6 ans et de 4 ans, avec ce bon travail du sol, mes premiers résultats sont prometteurs !
Nous sommes deux trufficulteurs respectivement dans le massif de l’Alaric et dans celui de La Malepère et nous avons utilisé le CULTITRUF pour la première fois en 2021. Jusque-là, nous travaillions toutes nos truffières à la main (grelinette ou bêche 4 dents).
Nous avons constaté que le travail du sol fait mécaniquement avec le CULTITRUF est bien adapté à nos truffières : la profondeur de travail est plus homogène, sans oublier un gain de temps et de pénibilité non négligeable.
Nous allons donc le réutiliser cette année 2022 ! L’essayer c’est l’adopter.
Nous tenons à remercier tout particulièrement Thierry pour sa gentillesse, sa bienveillance et toutes ses pertinentes explications.
J’ai planté 650 truffiers dans l’Aude prés de Limoux, en 2000, 2003 et 2010, dont 120 « aestivum ».
Truffes blanche d’été.
Je n’ai commencé à travailler les sols qu’à partir de 2017, avec l’Aero bêche (grelinette). J’ai observé les premiers résultats sur la structure des sols.
Face à l’ampleur de la tâche, j’ai acheté et utilisé le CultiTruf en 2018, 2019, 2020 et 2021. J’ai épandu du terreau sporé, enfoui lors du travail avec le CultiTruf.
J’ai noté une amélioration de la structure des sols plus souples et légers et le développement des brulés. J’ai eu les premières récoltes en 2019-2020 et les deux années suivantes malgré une faible pluviométrie. De nouveaux arbres ont produit.
Je vais donc poursuivre le travail en alternance selon les parcelles en Mars 2022.
J’utilise également le CultiTruf pour enfouir la matière organique au pied de mes oliviers.
Conduits en culture biologique. Ceci me permet de concentrer la matière organique à la frondaison de l’olivier et de favoriser la pénétration de l’eau des pluies. Les arbres ont gagné en vigueur.
Les médias...
La presse en parle...
Un travail d'équipe
Les partenaires
Partenaire de cette association, nous participons à valoriser et développer notre production Audoise. Nous aidons aussi les néo-trufficulteurs à développer leur production par du conseil et de l’entraide.
Christine OLLIER est une éleveuse de Lagotto-Romagnolo passionnée et attentionnée. Les aptitudes de ces chiens pour la Truffe est exceptionnelle…
